Maitre

Localización

Madrid

Lugar de trabajo

Getafe

Salario

Maitre 1ª 1960,47 € BM Getafe

Tipo de jornada

Completa

Tipo de contrato

Indefinido

Número de vacantes

1

Categoría

Maitre

Nivel

Personas a cargo

Experiencia

Sector

Hostelería Madrid

Localización

Madrid

Lugar de trabajo

Getafe

Salario

Maitre 1ª 1960,47 € BM Getafe

Tipo de jornada

Completa

Tipo de contrato

Indefinido

Nº de vacantes

1

Categoría

Maitre

Nivel

Personas a cargo

Experiencia

Sector

Hostelería Madrid

Fecha de publicación del puesto​: 10-09-2025

Descripción del puesto

  1. Organizar, planificar y coordinar el trabajo diario del personal de sala, distribuyendo funciones, turnos y zonas de servicio.
  2. Dirigir y supervisar la ejecución de todas las actividades del área de comedor y barra, garantizando su alineación con los procedimientos de atención y calidad.
  3. Participar directamente en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de caja, asegurando la trazabilidad y transparencia de la recaudación.
  4. Realizar inventarios periódicos y controles de materiales, menaje, bebidas y productos, verificando su estado y proponiendo necesidades de reposición.
  5. Formular propuestas de pedido de mercancías y ejecutar directamente los pedidos cuando así lo requiera la operativa.
  6. Atender a la clientela, resolviendo dudas, reclamaciones o situaciones especiales, y aplicando criterios de excelencia, cercanía y personalización del servicio.
  7. Participar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal de sala, asegurando su competencia técnica y actitud profesional.
  8. Colaborar en el diseño de cartas, menús, promociones o eventos especiales, en coordinación con cocina y dirección del centro.
  9. Cumplir y hacer cumplir los protocolos de higiene alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.
  10. Ejecutar cualquier otra tarea derivada del funcionamiento del área de comedor o de hostelería que le sea encomendada por la dirección.

Requisitos del puesto

  • Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
  • Carnet de Manipulador/a de Alimentos, en vigor (obligatorio).
  • Conocimientos funcionales en:
  • Organización del servicio de sala y atención al cliente.
  • Gestión de equipos de hostelería.
  • Control de caja, inventario, pedidos y escandallos.
  • Normativa básica de seguridad alimentaria y servicio.

Valorable formación específica en Gestión de Restaurantes, Protocolo o Dirección de Sala.

Liderazgo operativo y gestión de equipos. Planificación, organización y supervisión. Atención al cliente de alta calidad. Orientación a resultados y mejora continua. Trabajo en equipo y transversalidad con cocina y dirección. Resolución de incidencias con enfoque comercial. Excelencia en la ejecución y comportamiento ejemplar.

Carnet de Manipulador de Alimentos, en vigor.

– Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.

– Se valorará experiencia previa como responsable de sala en restaurantes, colectividades o centros de ocio y recreación.

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