Ayudante de cocina

Empresa de sector de juego busca incorporar a un/a ayudante de cocina en Madrid, Getafe.

OBJETIVO

Colaborar en la preparación y elaboración de alimentos bajo la supervisión del cocinero/a, participando en la ejecución de tareas básicas de cocina y apoyo al servicio, siguiendo instrucciones concretas y respetando los estándares higiénico-sanitarios, de calidad y de eficiencia del área de cocina.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Realizar preparaciones básicas y tareas auxiliares necesarias para el desarrollo de los procesos de elaboración culinaria (pelado, cortado, batido, emplatado simple, etc.).
2. Ejecutar elaboraciones concretas para las que haya recibido formación o adiestramiento específico, conforme a lo previsto en los menús establecidos.
3. Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos alimentarios, verificando su estado y conservándolos en condiciones adecuadas.
4. Mantener la limpieza y orden del área de trabajo, así como de utensilios, equipos y superficies de cocina, durante y después del servicio.
5. Seguir los protocolos de manipulación higiénica de alimentos, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria y las buenas prácticas del establecimiento.
6. Informar de cualquier anomalía, incidencia o deterioro en los productos, útiles o maquinaria utilizados.
7. Ejecutar otras tareas propias del área de cocina que le sean encomendadas por su superior jerárquico, dentro del marco de su perfil profesional.

FORMACION/HABILIDADES/CONOCIMIENTOS

– Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.

– Carnet de Manipulador/a de Alimentos en vigor (requisito imprescindible).

– Conocimientos básicos de:

o Técnicas elementales de cocina.

o Limpieza y conservación de alimentos.

o Normas básicas de higiene y prevención de riesgos laborales.

– Valorable formación específica en hostelería o cocina profesional, así como experiencia en entornos similares.

COMPETENCIAS

Agilidad y destreza manual en tareas repetitivas. Responsabilidad en el cumplimiento de instrucciones. Trabajo en equipo y apoyo funcional al cocinero/a. Orden y limpieza en el puesto de trabajo. Capacidad de respuesta en momentos de carga elevada. Excelencia en la ejecución técnica básica. Habilidades comunicativas dentro del equipo de cocina.